Région : Loire

Appellation : Saumur-Champigny

sol : argilo calcaire

Couleur : Rouge

Cépages : Cabernet franc (100%)

Alcool : entre 13 et 14 %

Contenance : 75 cl

Allergènes : Aucun allergène identifié

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Elaboration

Les vendanges sont mécaniques pour récolter à pleine maturité. Égrappage total, et

fermentation en cuve inox thermo-régulée, fermentation malolactique.

La cuvée épanouie est le résultat d’un assemblage de nos différentes parcelles.

Pour une dégustation plus soyeuse, nous réalisons des collages (à base de pois) et une

filtration légère.

Œil

Robe soutenue, grenat

Nez

Aromatique de petits fruits rouges

Bouche

Bouche structurée et ronde aux notes fruitées de cassis et de mûres, tanins élégants, soyeux, bonne intensité, bonne persistance

Accords mets & vin

Cette cuvée est typique des vins de l’appellation Saumur Champigny, fruité et friand. Il accompagnera vos plats ou vos apéritifs : planche de fromage de charcuterie, thon grillé, volaille grillée, côtes d’agneau, tourte poireaux champignons

Potentiel de garde

De 3 à 5 ans

Température de service :

Entre 13°et 15°

Distinctions

Concours général agricole de Paris2023 : médaille d'argent

Concours général agricole de Paris 2024 : médaille d'or

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Nous sommes agrée HVE et actuellement en fin de conversion Bio jusqu’à

la vendange 2025